Кленовий сироп — солодкий сироп виготовлений із соку цукрового або червоного клена – національний напій канадців. Його часто додають до блінчиків чи до вафлів.  Кленовий сироп використовують у приготуванні багатьох блюд канадської кухні, особливо до випічки та десертів, його навіть додають до кукурудзяного хліба!  Левова частина кленового сиропу виготовляється, звичайно, в Канаді. Кленовий сироп і цукровий клен – національні символи Канади. А кленовий листок – національна емблема Канади.